Confiture potiron et noix
La confiture de potiron et noix est une confiture originale et savoureuse qui se déguste à l'automne. Elle est préparée avec du potiron cuit à la vapeur, du sucre, du jus de citron, de la vanille et des noix. La confiture est cuite à feu doux, ce qui lui donne une texture douce et onctueuse. Elle est parfaite pour tartiner sur du pain, des crêpes ou des gaufres, ou pour la déguster avec des fromages.
Ingrédients
Préparation
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1
Couper le potiron et le cuire environ 20 minutes à la vapeur.
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2
Faire égoutter le potiron au maximum.
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3
Ajouter le sucre, le jus de citron, la gousse de vanille fendue en deux et bien mélanger.
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4
Couvrir d'un film alimentaire et laisser macérer au minimum 12h à température ambiante.
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5
Faire revenir légèrement les noix dans une poêle avec un tout petit peu de beurre puis les écraser finement.
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6
Retirer la gousse de vanille de la préparation et la couper en tout petits morceaux.
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7
Mettre la préparation de potiron, les noix et la vanille dans une casserole et faire cuire à feu moyen environ 20 minutes en remuant régulièrement.
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8
Mettre la préparation encore chaude dans des verres à confiture. Les fermer et les retourner de suite. Bonne dégustation !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
