Macarons potiron, noix et raisin

Ingrédients

Préparation

1

Mixer finement poudre d'amandes et sucre glace.

Étape terminée

2

Mélanger un blanc aux poudre, montez l'autre en neige.

Étape terminée

3

Dans une casserole faire fondre le sucre et l'eau . dés que le mélange entre en ébullition cuire 5/6 minutes .

Étape terminée

4

Retirer la casserole du feu.

Étape terminée

5

Verser peu à peu le sirop de sucre sur le blanc montés.de la vitesse moyenne passer à la vitesse maximale .

Étape terminée

6

Verser la meringue sur la pâte d'amandes et mélanger.

Étape terminée

7

Former les macarons, à la poche à douille ou avec une cuillère à café.

Étape terminée

8

Enfourner environ 12 minutes à 150°C.

Étape terminée

9

Laisser refroidir les coques avant de les décoller.

Étape terminée

Pour la ganache :

1

Mixer vos ingrédients (le potiron aura été cuit au préallable) et faire fondre le chocolat avec, remixer.

Étape terminée