Macarons framboises/myrtilles

Ingrédients

Ustensiles

1 Tamis

1 Saladiers

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Poche à douille

1 Four

1 Douille cannelée ou unie de 14 mm

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Mélangez le sucre glace et la poudre d'amandes puis les tamiser pour enlever les gros grain de poudre d'amande.

  Étape terminée
• 2

  Montez les blancs d'œufs avec le sucre puis versez quelques gouttes de colorant rose.

  Étape terminée
• 3

  Versez le mélange poudre d'amande et sucre glace sur les blancs en neige et mélangez délicatement.

  Étape terminée
• 4

  Mettre le mélange dans une poche à douille et faire des petits ronds sur une plaque avec du papier sulfurisé et laissez reposer 30 minutes à l'air libre.

  Étape terminée
• 5

  Enfournez à 180°C pendant 12 minutes.

  Étape terminée
• 6

  Laissez refroidir les macarons et décollez-les.

  Étape terminée
• 7

  Mixez myrtilles, framboises et crème fraîche.

  Étape terminée
• 8

  Garnissez avec le mélange framboises myrtilles à l'aide d'une poche à douille.

  Étape terminée
• 9

  Collez les deux par deux.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)