Confiture de Potiron Vanille & Canelle
La confiture de potiron à la vanille et à la cannelle est une confiture originale et savoureuse qui se prépare facilement. Elle est à base de potiron, de sucre, de miel, de vanille et de cannelle. La confiture est cuite à feu doux pendant environ 3/4 d'heure, ce qui lui permet de conserver sa texture et ses saveurs. Elle peut être dégustée sur du pain, des crêpes ou des tartines, ou encore utilisée pour garnir des desserts.
Ingrédients
Préparation
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1
Dans une grande casserole, mettre le potiron épluché et coupé en tous petits morceaux. Laisser fondre avec 2 cuillères à soupe d'eau pendant 20 à 30 minutes à feu doux et à couvert.
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2
Ajouter le sucre, la gousse de vanille fendue, la cannelle et le miel. Laisser cuire à feu doux en utilisant un diffuseur de chaleur entre la casserole et le feu environ 3/4 d'heure.
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3
A la fin de la cuisson mixer si nécessaire (moi je ne l'ai pas fait mais je présume que certains préfèreront une confiture très fine). Ajoutez les amandes (facultatif) et mettre de suite la confiture de potiron bouillante en pot.
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4
Retourner les pots de confiture de potiron dès qu'ils sont remplis (attention c'est chaud) les pots et les laisser tels quels 24h (cela évite de les stériliser)
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
