Name: Tarte potiron-citron
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 500 g Sucre en poudre; 1 Pâte brisée; 1 kg Potiron; 2 Citron; 2 Oeuf

1

Dans une casserole ou une bassine à confiture, faire cuire le potiron pelé en cubes avec le sucre et les citrons lavés et coupés (avec leur peau) à feu doux pendant 2 heures, le liquide final doit ressembler à de la confiture.

2

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3

Garnir un plat à tarte de la pâte brisée, garder une lanière pour la décoration.

4

Dans un grand bol, mélanger le potiron et le citron cuits avec les 2 œufs.

5

Mettre le mélange dans le plat à tarte et décorer avec la lanière de pâte brisée.

6

Cuire 20 min à 180°C.