Découvrez le délice exquis d'une Tarte au Citron et sa Meringue, une création pâtissière éblouissante qui marie subtilement la fraîcheur acidulée du citron, la richesse d'une crème onctueuse, et la légèreté d'une meringue dorée. La préparation de cette gourmandise commence par une pâte sablée, fusionnant farine tamisée, sucre glace, amande en poudre et zeste de citron, suivie d'une cuisson à blanc pour une base croustillante. La crème au citron, concoctée avec du jus de citron frais, du sirop d'érable, et des zestes, offre une texture veloutée et un équilibre parfait entre acidité et douceur. Le couronnement de cette délectation vient avec une meringue aérienne, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, formant une couche délicatement dorée sur le sommet de la tarte. Servie bien froide, cette Tarte au Citron et sa Meringue séduira les amateurs de saveurs fines et délicates, une création pâtissière à la fois élégante et gourmande qui éveillera les papilles à chaque bouchée.
Ingrédients
8 personnes
Pour la pâte :
Pour la crème au citron :
Pour la meringue :
Ustensiles
- Casserole
- Fouet
- Moule à tarte
- Bol(s)
- Film alimentaire
- Four traditionnel
- Papier cuisson
- Douille
Préparation
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45 min -
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45 min
