Desserts
Gâteau citron et floraline
Temps total
45 min
Budget
Bon marché
Portions
6 Personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 Personnes.
100 g
Sucre
3
Citron (bio, car on utilise le zeste)
8 cuillère à soupe
Floraline (semoule genre tapioca)
4
Oeuf
1 l
Lait
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
35 min
-
1
Porter à ébullition le litre de lait, éteindre le feu.
-
2
Ajouter la floraline, mélanger et laisser poser la préparation.
-
3
Pendant ce temps, presser deux citrons. Retirer le zeste du 3ème.
-
4
Couper en lamelles fines le citron sans zeste (éventuellement les faire caraméliser dans une poêle avec une cuillère de sucre).
-
5
Quand la préparation a tiédi un peu, ajouter le sucre, puis les œufs. Bien mélanger.
-
6
Ajouter le jus et le zeste de citron, mélanger au reste de la préparation.
-
7
Verser dans un moule à cake beurré ou mieux des ramequins.
-
8
Disposer les rondelles de citron caramélisées sur le dessus (elles flottent).
-
9
Placer dans un four chaud (210°C, thermostat 7) pour 35 min environ.
-
10
Laisser refroidir puis mettre au frigo.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
200
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
5 g
Saturés
2 g
Insaturés
3 g
Cholestérol
100 mg
Glucides & Protéines
Glucides
30 g
Fibres
1 g
Sucres
20 g
Protéines
5 g
Sodium
100 mg
