Gâteau au beurre de citron

• ¾ cuillère à cafésel
• 1 cuillère à soupevanille
• 1citron
• 1 cuillère à soupelevure
• 345 gfarine
• 345 gsucre
• 5oeufs
• 225 gbeurre

Pour le glaçage (lemon buttermilk)

• 1 cuillère à soupebabeurre
• ½citron
• 200 gsucre glace

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 175°C.

2. 2

   Beurrez un moule à savarin.

3. 3

   Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel.

4. 4

   Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, au batteur électrique.

5. 5

   Ajoutez les oeufs 1 à 1 et bien mélanger après chaque ajout.

6. 6

   Ajoutez la farine, petit à petit. Pressez le citron, le zester, et les ajouter à la pâte.

7. 7

   Versez la pâte dans le moule et cuire 45 à 55 minutes. Vérifiez que votre lame ressorte propre.

8. 8

   Démoulez le gâteau et laissez refroidir sur une grille.

9. 9

   Fouettez le sucre avec le citron, le babeurre ensemble.

10. 10

    Quand le gâteau est froid, ajoutez sur le gâteau.