Madeleines oignons bacon
Ces madeleines aux oignons et bacon sont des bouchées savoureuses, parfaites pour un apéritif. Les oignons fondants, bacon et parmesan offrent une saveur riche et gourmande.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Faire cuire le bacon, couper le en petits morceaux et réserver.
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2
Faire revenir les oignons émincés dans une casserole avec le beurre et les cuillères d'eau, couvrir et faire cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent fondant (aspect transparent), réserver.
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3
Dans un bol, mélanger les œufs et le parmesan.
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4
Dans un saladier mélanger la farine, la levure et ajouter le mélange œufs/parmesan.
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5
Ajouter les oignons, le bacon, poivrer et mélanger.
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6
Ajouter l'huile et mélanger, laisser reposer au moins une heure au frais.
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7
Beurrer le moule à madeleines et répartir la préparation.
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8
Faire cuire les madeleines à 250°C pendant 4 minutes puis baisser le four à 210°C et laisser cuire pendant 6 minutes.
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9
Les madeleines sont cuites lorsqu'elle sont bien gonflées et d'un aspect un peu colorées.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
