Madeleines au roquefort
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Battre les 2 œufs dans un saladier. Ajouter l'huile et le lait.
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2
Dans un bol mélanger la levure et la farine puis ajouter à la préparation œufs, huile, lait.
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3
Poivrer (ne pas saler, le roquefort apportera assez de sel).
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4
Émietter le roquefort avec une fourchette et incorporer dans la préparation précédente.
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5
Mélanger et laisser reposer la pâte 30 à 40 min au réfrigérateur.
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6
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
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7
Beurrer et fariner les empreintes du moule à madeleine et déposer une cuillère à café de pâte dans chaque empreinte à madeleine.
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8
Faire cuire 5 minutes à 220°C, puis 5 minutes supplémentaires à 180°C (thermostat 6).
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9
Piquer une madeleine avec la pointe d'un couteau, si elle ressort sèche la pâte est cuite. Dans le cas contraire, poursuivre la cuisson de 2-3 minutes.
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10
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
