Name: Cake complet au roquefort et aux noix
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 branche de Romarin; 3 Oeufs; 250 g de Roquefort; 10 cl de Lait de brebis; 10 cl d'Huile de noix; 80 g de Raisins secs; 70 g de Farine de maïs; 70 g de Farine de riz complète; 60 g de Cerneaux de noix; 40 g de Fécule de maïs • Sel; Poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Chemisez le fond et les bords d’un moule à cake avec du papier cuisson.
Concassez les noix. Effeuillez et hachez le romarin.
Fouettez les œufs avec le lait et l’huile, salez et poivrez. Transférez dans un cul-de-poule et incorporez les deux farines, la fécule et la levure tout en fouettant.
Ajoutez les raisins égouttés, les noix, le romarin et le roquefort émietté, mélangez avec une spatule pour bien répartir la garniture.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour . Laissez complètement refroidir avant de démouler et de servir.