Madeleines aux lardons et au roquefort

Name: Madeleines aux lardons et au roquefort
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 125 g de Beurre; 150 g de Farine; 0,5 sachet de Levure; 100 g de Lardons ou d'allumettes; Poivre; Sel; 3 Oeuf; 60 g de Roquefort; 7,5 cl de Lait

Noter la recette Par Zahra Publié le 1 mai 2022

Total: 30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 30 petites madeleines

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Ces madeleines salées aux lardons et roquefort, moelleuses et dorées, sont des bouchées apéritives gourmandes. Parfumées et cuites au four, elles offrent une touche française raffinée.

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le beurre. Casser les œufs et les ajouter au beurre. Y incorporer la farine et la levure.
Couper les lardons en petits morceaux (ce sera plus facile pour mettre la pâte dans les moules à madeleines), puis les faire cuire. Couper le roquefort en petits dés. Ajouter ceux-ci à la préparation, ainsi que le lait.
Saler, poivrer, ajouter quelques épices si voulu, et mettre au four à 180°C, jusqu'à ce que le dessus des madeleines soit bien doré.

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