Madeleines salées jambon et roquefort

Name: Madeleines salées jambon et roquefort
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 110 g de Farine de blé; 1 cuillère à café de Levure chimique; 50 g d'Emmental râpé; 1 pincée de Poivre noir; 1 pincée d'Origan; 3 Oeuf; 50 g de Beurre demi-sel; 100 g de Jambon; 40 g de Roquefort

Noter la recette Par Zahra Publié le 27 octobre 2021

Total: 30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 20 madeleines environ

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Les madeleines salées au jambon et roquefort sont une idée originale pour un apéritif gourmand. Leur texture moelleuse, combinée au goût intense du roquefort et à la saveur du jambon, en fait une bouchée parfaite pour vos soirées.

Ingrédients

20 madeleines environ

Moule à madeleine
Four
Casserole
Fouet cuisine
Saladiers
Râpe
Cuillère en bois
Balance de cuisine

Préparation

Préchauffer le four à 240°C (th. 8).
Faire fondre le beurre dans une casserole, à feu très doux et le laisser refroidir.
Dans un saladier, fouetter les œufs et ajouter progressivement la farine et la levure.

Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. Ajouter le beurre fondu, puis le roquefort en petits morceaux, l'emmental râpé et les allumettes de jambon.
Assaisonner de poivre noir et origan selon votre goût.
Remplir les moules à madeleines (pas entièrement) et enfourner à 240°C pendant puis à 200°C pendant .
Les madeleines sont dorées, démouler à la sortie du four.