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Cake aux olives noires, roquefort, noix et lardons

Par lily
09-10-2021 09:58
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Cake aux olives noires, roquefort, noix et lardons

80 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

250 g Farine

10 cl Huile d'olive

100 g Fromage râpé

1 sachet Levure chimique

250 g Lardons

Sel

Poivre

4 Oeuf

10 cl Vin blanc

150 g Olives noires

3 gros morceaux Roquefort

8 Cerneau de noix (environ)

Ail en poudre

Herbes de Provence

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Four
1 Top des meilleures plaques à four
1 Set 3 poêles
1 Pinceau
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Râpe
1 Spatule
1 Moule à cake
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
60 min

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans une poêle, faites cuire les lardons (un peu grillés mais pas trop).

Étape 3

Quand ils sont cuits et dorés, ajoutez les noix concassées et faites-les dorer quelques minutes.

Étape 4

Ensuite, mixez les olives noires, cela ressemblera à de la tapenade et cela colorera votre cake.

Étape 5

Dans un grand saladier, mélangez : farine/levure/sel/poivre/herbes de Provence/ail en poudre.

Étape 6

Battez ensuite à part les 4 œufs énergiquement (l’effet doit être mousseux).

Étape 7

Versez ensuite les œufs sur la farine et mélangez au fouet.

Étape 8

Ajouter l’huile d’olive et le vin blanc sans cesser de remuer.

Étape 9

Si vous trouvez la préparation trop pâteuse, vous pouvez la délayer avec un peu de lait.

Étape 10

Incorporez le fromage râpé et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.

Étape 11

Ajouter successivement à la pâte les olives noires mixées, puis les lardons, les noix et enfin le roquefort.

Étape 12

Chemisez un moule à cake (vous pouvez avoir la main lourde sur le beurre afin que le cake ne colle pas…)

Étape 13

Incorporez la pâte dans le moule délicatement et répartissez-le uniformément.

Étape 14

Enfournez environ 1h à 170° (thermostat 5-6). La cuisson dépend vraiment du type de four que vous avez…

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