Name: Cake au roquefort, aux noix et aux raisins
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 150 g de Farine; 0,33 sachet de Levure alsacienne; 10 cl d'Huile de tournesol; 100 g de Gruyère râpé; 1 pincée de Sel; 2 Poivre; 3 Oeuf; 12,5 cl de Lait entier; 150 g de Roquefort; 50 g de Cerneau de noix; 50 g de Raisin de Corinthe

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites gonfler les raisins secs 15 min dans un bol d'eau tiède.
Ecrasez le roquefort à la fourchette et concassez les noix.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, puis ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé et remuez pour le faire fondre. Ajoutez le roquefort, les noix et les raisins égouttés.
Versez la préparation dans un moule à cake chemisé et enfournez 45 min.