Madeleines moelleuses pépites de chocolat et écorces d'oranges

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à madeleine

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Tamis

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Sortir le beurre et le laisser à température ambiante.

  Étape terminée
• 2

  Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter, dans l´ordre, le sucre, le sucre vanillé, le sel et l´arôme de vanille.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter la farine tamisée et la levure et fouetter jusqu'à homogénéisation complète de la préparation.

  Étape terminée
• 4

  Incorporer le beurre, au préalablement travaillé en pommade.

  Étape terminée
• 5

  Ajouter quelques pépites de chocolat.

  Étape terminée
• 6

  Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7-8).

  Étape terminée
• 7

  Remplir les alvéoles presque jusqu'au bord et ajouter à convenance des pépites de chocolat et des écorces d'oranges confites.

  Étape terminée
• 8

  Enfourner pendant 7 minutes puis continuer la cuisson pendant 3 minutes à 180°C (thermostat 6) jusqu'à apparition d´une coque dorée.

  Étape terminée
• 9

  Démouler délicatement et vous régaler !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)