Frites de polenta au Paprika, origan et Pécorino, au four

Name: Frites de polenta au Paprika, origan et Pécorino, au four
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: P0DT0HM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de polenta instantanée; 1 d'eau ou de bouillon de légumes; (pour le dosage, respectez les consignes sur votre paquet de polenta); 1 cuillère à café de sel fin (si vous utilisez du bouillon, mettez moins de sel); du poivre; 75 g de Pecorino; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café d'ail en poudre

Par sofie
01-03-2020 13:55
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Moyenne
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Ingrédients

4 personnes

Préparation

15
90 min
45 min

Étape 1

Vous pouvez ajouter des épices dans votre polenta : paprika, curry, piment doux ou fort, cumin, bref, laissez libre court à votre imagination et surtout selon vos goûts

Étape 2

j'ai mis de paprika, d'origan séché, d'ail en poudre .

Étape 3

Préparez une plaque à four couverte d'une feuille de papier cuisson ou de film alimentaire et huilez au pinceau.

Étape 4

Faites chauffer de l'eau salée, versez la polenta en une fois dès l'ébullition

Étape 5

et fouettez sans arrêt Baissez le feu sinon les bulles vont se former et vous brûler les mains

Étape 6

Fouettez jusqu'à épaississement

Étape 7

Elle devrait être cuite au bout de 3 - 4mn, voire 5mn selon les marques

Étape 8

Remuez bien à la spatule quand ça devient trop difficile avec le fouet

Étape 9

Goutez pour vérifer la cuisson et l'assaisonnement

Étape 10

Ajoutez le Pecorino

Étape 11

mélangez bien, Versez le tout sur la plaque de cuisson, Etalez à l'aide d'une spatule

Étape 12

Couvrez d'un film alimentaire

Étape 13

Réservez au frigo entre 30mn et 1 heure pour qu'elle prenne bien Même plus si vous la préparez plus à l'avance, la veille même si ça vous arrange

Étape 14

Préchauffez le four sur 200°

Étape 15

Sortez la plaque du frigo

Étape 16

Découpez la polenta en frites grosses comme votre doigt

Étape 17

Enfournez durant 25 à 30mn selon les fours

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Frites de polenta au Paprika, origan et Pécorino, au four

Ingrédients

Préparation

Samossas poulet épicé

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