Cake poivron, oignon et curry de poulet

Oter la peau du poivron et le couper en petites lamelles.

Emincer l'oignon et les filets en petits morceaux de 1 cm environ.

Faire chauffer à feu vif un peu d'huile d'olive dans une poêle et y mettre les légumes, puis le poulet.

Baisser le feu et saupoudrer le tout de curry.

Ajouter un fond d'eau et un cube or et bien mélanger.

Laisser chauffer jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants et le poulet cuit.

Rectifier l'assaisonnement selon votre goût.

Pour le cake, mettre la farine et la levure dans un saladier.

Ajouter les oeufs battus, l'huile, le lait chaud et une pincée de sel en fouettant le tout.

Ajouter le gruyère et la préparation de poulet et légumes.

Placer le tout dans un plat à cake bien beurré.

Mettre au four 45 min à 200°C (thermostat 6-7).

Au sortir du four piquer votre cake avec un couteau, si rien ne reste attacher, il est cuit!

Régalez-vous à l'apéritif ou en plat accompagné d'une petite salade verte aux pignons de pin.