Plat principal
Poulet aux poivrons façon tajine
Temps total
80 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
1
Poivron vert grillé
1
Poivron rouge grillé
1
Oignon
1 cuillère à soupe
Sucre roux
Huile d'olive
4 morceau
Cuisse de poulet
épices pour tajine
Semoule
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
60 min
-
1
Faire rissoler le poulet dans l'huile d'olive puis saupoudrer généreusement d'épices à tajine.
-
2
Ajouter les poivrons épépinés et épluchés, tailler en lamelles, ainsi que l'oignon, en larges rondelles.
-
3
Ajouter le sucre roux et laisser suer 10 min. Couvrir d'eau froide et laisser mijoter jusqu'à réduction.
-
4
Les poivrons et l'oignon doivent être réduits presque en purée et le jus doit être bien jaune.
-
5
Cuire la semoule, y faire un puits et placer la viande, les légumes et la sauce au centre.