Poulet aux poivrons façon tajine

Name: Poulet aux poivrons façon tajine
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 Poivron vert grillé; 1 Poivron rouge grillé; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe de Sucre roux; Huile d'olive; 4 morceaux de Cuisse de poulet; épices pour tajine; Semoule

Noter la recette Par Zahra Publié le 26 septembre 2021

Total: 1 h 20
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Couvercle
Mijoteuse électrique
Dénoyauteur
Balance de cuisine

Préparation

Faire rissoler le poulet dans l'huile d'olive puis saupoudrer généreusement d'épices à tajine.
Ajouter les poivrons épépinés et épluchés, tailler en lamelles, ainsi que l'oignon, en larges rondelles.
Ajouter le sucre roux et laisser suer . Couvrir d'eau froide et laisser mijoter jusqu'à réduction.
Les poivrons et l'oignon doivent être réduits presque en purée et le jus doit être bien jaune.
Cuire la semoule, y faire un puits et placer la viande, les légumes et la sauce au centre.