Tajine poulet facile

Name: Tajine poulet facile
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Courgette; 1 Tomate; 1 Oignon; 150 g Pois chiches; 200 g Pruneau; 100 g Abricot; Ras el Hanout; Curry; Cumin; 600 g Poulet; Huile de noisette

Par lily
23-09-2021 05:47
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75 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Courgette

1 Tomate

1 Oignon

150 g Pois chiches

200 g Pruneau

100 g Abricot demi-secs

Ras el Hanout

Curry

Cumin

600 g Poulet

Huile de noisette

Ustensiles

1 Couteau
1 Set 3 poêles
1 Cuillère en bois
1 Pinceau
1 Couvercle
1 Mijoteuse électrique
1 Planche à découper
1 Assiette

Préparation

35 min
-
40 min

Étape 1

Emincer l'oignon et couper le poulet en morceaux. Découper la tomate et la courgette en dés.

Étape 2

Dans une grand poêle, faire chauffer un peu d'huile de noisette (vous pouvez la mélanger à de l'huile ordinaire si vous trouvez le goût trop prononcé). Y faire revenir une grosse partie de l'oignon, émincé, puis la viande coupée en morceaux.

Étape 3

Faire dorer la viande, puis la laisser cuire quelques minutes ; à mi-cuisson, saler, saupoudrer de raz-el-hanout et de curry.

Étape 4

Une fois le poulet cuit, le mettre dans une assiette à part.

Étape 5

Dans cette même poêle, faire de nouveau revenir le reste d'oignon émincé à l'huile de noisette, puis ajouter la courgette, coupée en petits morceaux. Faire dorer puis laisser cuire quelques minutes (vous pouvez ajouter un peu d'eau puis couvrir, si vous les préférez fondantes, mais pas trop sinon elles se démontent/décomposent). Saupoudrer de raz-el-hanout et de curry. Ajouter la tomate coupée en dés, saupoudrer d'épices à nouveau.

Étape 6

Ajouter à tout cela les pois chiches, la viande, les pruneaux, les abricots.

Étape 7

Arroser le tout avec 20 cl d'eau (ou de bouillon).

Étape 8

Couvrir et laisser mijoter 30 à 45 minutes en remuant de temps en temps.

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