Tajine de poulet aux citrons confits et pruneaux
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Par sofie
- 15-02-2022 09:59
- 0(0)
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80 min
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Facile
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Moyen
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Mixeur
- 1 Cocotte
- 1 Pôele
- 1 Pinceau
- 1 Cuillère en bois
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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20 min
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60 min
Étape 2 Peler et hacher l'ail.
Étape 3 Cizeler le persil.
Étape 4 Couper les citrons confits en quartiers.
Étape 5 Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les morceaux de poulet.
Étape 6 Bien les dorer puis les retirer et les réserver.
Étape 7 Mettre les oignons et les échalotes à colorer pendant 5 min puis rajouter l'ail.
Étape 8 Remettre le poulet dans la cocotte avec les citrons confits et les pruneaux.
Étape 9 Saupoudrer de gingembre et de cumin. Saler et poivrer.
Étape 10 Mouiller avec un verre d'eau et mélanger.
Étape 11 Laisser mijoter 1 h 30 à couvert en remuant de temps en temps.
Étape 12 A la fin de la cuisson, saupoudrer de persil.
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