

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Mixeur
- 1 Cocotte
- 1 Pôele
- 1 Pinceau
- 1 Cuillère en bois
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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20 min
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60 min
2
Peler et hacher l'ail.
3
Cizeler le persil.
4
Couper les citrons confits en quartiers.
5
Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les morceaux de poulet.
6
Bien les dorer puis les retirer et les réserver.
7
Mettre les oignons et les échalotes à colorer pendant 5 min puis rajouter l'ail.
8
Remettre le poulet dans la cocotte avec les citrons confits et les pruneaux.
9
Saupoudrer de gingembre et de cumin. Saler et poivrer.
10
Mouiller avec un verre d'eau et mélanger.
11
Laisser mijoter 1 h 30 à couvert en remuant de temps en temps.
12
A la fin de la cuisson, saupoudrer de persil.