Poulet fumé

Ingrédients

Ustensiles

1 pinceau

1 cocotte

1 wok

1 balance de cuisine

Préparation

• 1

  Faire un thé fumé très fort.

  Étape terminée
• 2

  Mariner les blancs dans le thé chaud 5h environ.

  Étape terminée
• 3

  Essorer les blancs, puis les faire dorer dans le beurre.

  Étape terminée
• 4

  Dans une cocotte verser lamarinade (le thé) filtrée.

  Étape terminée
• 5

  Ajouter les blancs, saler et poivrer, puis ajouter les zestes et un trait de jus de citron.

  Étape terminée
• 6

  Laisser mijoter à feu doux 1h.

  Étape terminée
• 7

  Servir avec du riz et des petits légumes passé au wok.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)