Name: Ragoût de poulet facile
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg de Poulet; 150 g de Beurre; 15 g de Farine; 150 g d'Oignon(s); 5 gousses d'Ail; Citron(s); 1 l d'A corriger; Coriandre en poudre; Safran; Poivre de cayenne; Sel poivre

Préparation

Coupez le poulet en morceaux et faites-les revenir dans 50 g de beurre. Retirez-les et mettez avec le beurre restant, les oignons et lail haché finement.
Frottez les morceaux de poulet avec du poivre noir moulu. Désossez les morceaux de poulet, coupez-les en petits dés. Mettez ceux-ci dans une cocotte avec le bouillon et les épices, salez et faites cuire encore .
Passez le bouillon, réservez les morceaux de poulet.
Faites chauffer le liquide, délayez-y la farine préalablement mouillée avec le jus de citron. Epaississez en maintenant lébullition pendant .
Remettez les morceaux de viande et servez chaud.