Plat principal
Ragoût de poulet facile
Temps total
1 h 0 m
Budget
Bon Marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
1 kg
Poulet
150 g
Beurre
15 g
Farine
150 g
Oignon(s)
5 gousse(s)
Ail
Citron(s)
1 l
A corriger
Coriandre en poudre
Safran
Poivre de cayenne
Sel poivre
Préparation
Préparation
25 min
Repos
5 min
Cuisson
35 min
-
1
Coupez le poulet en morceaux et faites-les revenir dans 50 g de beurre. Retirez-les et mettez avec le beurre restant, les oignons et lail haché finement.
-
2
Frottez les morceaux de poulet avec du poivre noir moulu. Désossez les morceaux de poulet, coupez-les en petits dés. Mettez ceux-ci dans une cocotte avec le bouillon et les épices, salez et faites cuire encore 30 min.
-
3
Passez le bouillon, réservez les morceaux de poulet.
-
4
Faites chauffer le liquide, délayez-y la farine préalablement mouillée avec le jus de citron. Epaississez en maintenant lébullition pendant 5 min.
-
5
Remettez les morceaux de viande et servez chaud.