Poulet fumé façon cajun

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Bol

1 Cuillère en bois

1 Four

1 économe

1 Sauteuse

1 Barbecue

1 Balance de cuisine

1 Frigo

1 Plat

Préparation

• 1

  Couper le poulet en 6 morceaux. Entailler la peau puis aligner les morceaux dans un plat en terre (ou en verre).

  Étape terminée
• 2

  Dans un bol, mélanger les 3/4 du bocal de sauce barbecue et 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau froide. Verser la sauce Barbecue rallongée sur les morceaux de poulet et laisser mariner 30 mn au réfrigérateur.

  Étape terminée
• 3

  Préchauffer le four à 210°c (Th 7 ) pendant 10 mn. Pendant ce temps là, laver bien les pommes de terre et couper les en grosses rondelles d'environ 2 cm de largeur (si, si, sans les éplucher).

  Étape terminée
• 4

  Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Verser les pommes de terre et laisser sur feu vif le temps qu'elles colorent puis saler et ralentir à feu doux.

  Étape terminée
• 5

  Sortir le poulet du frigo. Mettre le sucre cassonade et enfourner 30 mn sur Th 7 (le temps pour le sucre de caraméliser).

  Étape terminée
• 6

  Servir le poulet dans le plat de cuisson avec les pommes de terre dans un plat à part.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)