Plat principal
Poulet bang bang (Chine)
Temps total
20 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
10 g
gingembre
3
blancs de poulet
1
oignon cébette
Sauce :
1 cuillère à café
sésameen pâte ou beurre de cacahuète
2 cuillères à café
huilepimentée
1 cuillère à café
sucre
1 cuillère à café
huile de sésame
1 cuillère à café
vinaigre balsamique
1 pincée
poivre de sichuan
2 cuillères à café
sauce sojasi possible de la sauce soja claire
Ustensiles
Préparation
Préparation
5 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Mettre les blancs de poulet dans une casserole avec 2 litres d'eau salée avec la cébette et le gingembre émincés et porter à ébullition. Couper le feu, couvrir et laisser reposer 10 minutes.
-
2
Taper doucement dessus avec un rouleau pour casser les fibres du poulet, pour l'attendrir et l'effilocher la viande à la main.
-
1
Dans un bol, mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre, le vinaigre balsamique, l'huile pimentée et le poivre et mélanger.
-
2
Verser sur le poulet avant de servir.
La sauce :
Valeurs nutritionnelles (par portion)
0
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
0 g
Saturés
0 g
Insaturés
0 g
Cholestérol
0 mg
Glucides & Protéines
Glucides
0 g
Fibres
0 g
Sucres
0 g
Protéines
0 g
Sodium
0 mg
Connexion
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