recette de Poulet bang bang (Chine) facile et rapide

Ingrédients

4 personnes

10 g gingembre

3 blancs de poulet

1 oignon cébette

Sauce :

1 cuillère à café sésameen pâte ou beurre de cacahuète

2 cuillères à café huilepimentée

1 cuillère à café sucre

1 cuillère à café huile de sésame

1 cuillère à café vinaigre balsamique

1 pincée poivre de sichuan

2 cuillères à café sauce sojasi possible de la sauce soja claire

Ustensiles

1 Casserole
1 Balance de cuisine
1 Bol

Préparation

5 min
-
15 min

< 1

Mettre les blancs de poulet dans une casserole avec 2 litres d'eau salée avec la cébette et le gingembre émincés et porter à ébullition. Couper le feu, couvrir et laisser reposer 10 minutes.

< 2

Taper doucement dessus avec un rouleau pour casser les fibres du poulet, pour l'attendrir et l'effilocher la viande à la main.

La sauce :

< 1

Dans un bol, mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre, le vinaigre balsamique, l'huile pimentée et le poivre et mélanger.

< 2

Verser sur le poulet avant de servir.

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Poulet bang bang (Chine)

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Sauce :

Ustensiles

Préparation

La sauce :

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