Ailes de poulet au caramel

• 4 cuillères à soupeSucre en poudre
• 2 pincéesPiment en poudre
• 2 kgAile de poulet
• 4 cuillères à soupeSoja
• 2 cuillères à soupeNuoc mam
• 2 cuillères à soupeEau
• 2 goussesAil pilées

Préparation

1. 1

   Découper les ailes. Enlever la peau avec un couteau de cuisine bien aiguisé. Les placer dans un grand saladier et ajouter tous les ingrédients.

2. 2

   Laisser mariner 30 min (5 min sont suffisantes si vous n'avez pas le temps!).

3. 3

   Faire dorer de tous les côtés dans une poêle antiadhésive légèrement huilée.

4. 4

   Baisser le feu quand elles sont suffisamment dorées et couvrir à moitié.

5. 5

   Servir chaud, accompagné de riz blanc.