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Poulet thaïlandais au curry rouge et curry vert au lait de coco

Par admin
19-10-2023 17:04
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Poulet thaïlandais au curry rouge et curry vert au lait de coco

25 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon

1 filet Huile d'olive

4 Blanc de poulet

250 ml Lait de coco

Pâte de curry vert et rouge (trouvables en grande surface)

1 échalote

Riz

Ustensiles

1 Presse-ail
1 Casserole
1 Set 3 poêles
1 Saladier
1 Dénoyauteur

Préparation

15 min
-
10 min

Étape 1

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée où vous ferez cuire le riz.

Étape 2

Emincez et faites revenir l'oignon et l'échalote dans le filet d'huile d'olive à feu doux durant 1 mn.

Étape 3

Coupez entre-temps les blancs de poulet en cubes de +/- 2 cm d'épaisseur que vous rajouterez dans la poêle. Salez et poivrez.

Étape 4

Faites revenir durant 3 mn les blancs de poulet à feu moyen.

Étape 5

Rajoutez une cuillère à café de pâte de curry rouge et de curry vert au poulet.

Étape 6

Laissez cuire le mélange durant 30 secondes.

Étape 7

Rajoutez ensuite le lait de coco et laissez réduire la préparation jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.

Étape 8

Servez avec le riz et dégustez...

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