Poulet thaïlandais au curry rouge et curry vert au lait de coco

Ingrédients

Ustensiles

1 Presse-ail

1 Casserole

1 Set 3 poêles

1 Saladier

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Faites bouillir une grande casserole d'eau salée où vous ferez cuire le riz.

  Étape terminée
• 2

  Emincez et faites revenir l'oignon et l'échalote dans le filet d'huile d'olive à feu doux durant 1 mn.

  Étape terminée
• 3

  Coupez entre-temps les blancs de poulet en cubes de +/- 2 cm d'épaisseur que vous rajouterez dans la poêle. Salez et poivrez.

  Étape terminée
• 4

  Faites revenir durant 3 mn les blancs de poulet à feu moyen.

  Étape terminée
• 5

  Rajoutez une cuillère à café de pâte de curry rouge et de curry vert au poulet.

  Étape terminée
• 6

  Laissez cuire le mélange durant 30 secondes.

  Étape terminée
• 7

  Rajoutez ensuite le lait de coco et laissez réduire la préparation jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.

  Étape terminée
• 8

  Servez avec le riz et dégustez...

  Étape terminée