Plat principal
Poulet thaïlandais au curry rouge et curry vert au lait de coco
Temps total
25 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
1
Oignon
1 filet
Huile d'olive
4
Blanc de poulet
250 ml
Lait de coco
Pâte de curry vert et rouge (trouvables en grande surface)
1
échalote
Riz thaïlandais (jasmin rice) pour 4 personnes
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
10 min
-
1
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée où vous ferez cuire le riz.
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2
Emincez et faites revenir l'oignon et l'échalote dans le filet d'huile d'olive à feu doux durant 1 mn.
-
3
Coupez entre-temps les blancs de poulet en cubes de +/- 2 cm d'épaisseur que vous rajouterez dans la poêle. Salez et poivrez.
-
4
Faites revenir durant 3 mn les blancs de poulet à feu moyen.
-
5
Rajoutez une cuillère à café de pâte de curry rouge et de curry vert au poulet.
-
6
Laissez cuire le mélange durant 30 secondes.
-
7
Rajoutez ensuite le lait de coco et laissez réduire la préparation jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
-
8
Servez avec le riz et dégustez...