Plat principal

Curry vert de poulet au lait de coco et légumes croquants

Name: Curry vert de poulet au lait de coco et légumes croquants
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 0.5 Carotte; 1 filet Poulet; 4 bouquet Brocoli; 1 poignée Petits pois; 200 ml Lait de coco; 2 cuillère à soupe Pâte de curry; 1 cuillère à soupe Cassonade; 2 cuillère à soupe Huile végétale; Sauce poisson

Recette par Zahra

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Temps total 20 min

Budget Moyen

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Curry vert de poulet au lait de coco et légumes croquants

Ingrédients

2 personnes.

0.5 Carotte

1 filet Poulet

4 bouquet Brocoli

1 poignée Petits pois

200 ml Lait de coco

2 cuillère à soupe Pâte de curry vert

1 cuillère à soupe Cassonade

2 cuillère à soupe Huile végétale

Sauce poisson (quelques gouttes)

Ustensiles

1 Wok

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Émincer le poulet en fines lamelles.

Étape terminée
2

Dans un wok mettre la pâte de curry, la cassonade et l'huile et faire revenir à feu vif.

Étape terminée
3

Ajouter le poulet et cuire à feu moyen pendant 2/3 minutes.

Étape terminée
4

Ajouter ensuite les carottes puis les brocolis et petits pois. Laisser revenir de nouveau 2/3 minutes et ajouter le lait de coco.

Étape terminée
5

Baisser à feu doux et verser quelques gouttes de sauce poisson (goûter et en rajouter si nécessaire). Bien mélanger. Laisser mijoter encore quelques minutes et servir avec du riz thaï ou basmati.

Étape terminée