Name: Poulet coco réunionnais
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 Poivron rouge; Huile d'olive; Poivre; Sel; 1 Poulet; 40 cl Lait de coco; 25 cl Coulis de tomate

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon

1 Poivron rouge

Huile d'olive

Poivre

Sel

1 Poulet coupé en morceaux

40 cl Lait de coco

25 cl Coulis de tomate

Ustensiles

1 Cocotte
1 Pinceau
1 Couteau
1 Dénoyauteur

Préparation

20 min
-
60 min

1

Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive. Saler, poivrer.

2

Ajouter de l'eau et laisser cuire une demi-heure.

3

Couper l'oignon et le poivron en morceaux, les mettre dans la cocotte, ainsi que le lait de coco et le coulis. Laisser réduire une demi-heure environ. C'est prêt.