Ailes de poulet braisées au miel et soja

• 2 cuillères à soupeHuile d arachide
• 2 cuillères à soupeMiel
• 2 cuillères à soupeVin de xérès sec ou vin chinois
• ½ cuillère à caféGingembre frais rapé fin
• 1 kgAile de poulet
• 100 mlSauce soja
• 1 gousseAil

Préparation

1. 1

   Dans un wok ou une sauteuse, faire dorer les ailes de poulet 3 à 4 minutes dans l’huile chaude à feu vif.

2. 2

   Ajouter la sauce soja, le miel, le vin, l’ail et le gingembre.

3. 3

   Bien mélanger.

4. 4

   Laisser mijoter 30 min à feu très doux et à couvert jusqu’ à ce que le poulet soit tendre. Remuer souvent en fin de cuisson pour que la sauce sucrée ne brule pas.

5. 5

   Servir tiède ou à température ambiante, accompagné de riz blanc.