Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Chinois

- 1 Louche

- 1 Mixeur plongeant

- 1 Cuillère en bois

- 1 Casserole

- 1 Couteau

- 1 Râpe

- 1 économe

Préparation
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30 min
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30 min
2
Pendant que l'eau chauffe, couper en morceaux les blancs de poulet.
3
Quand l'eau boue, faire pocher les morceaux de poulet pendant trois minutes. Ils doivent être blancs mais encore moelleux.
4
Éplucher et râper les carottes puis les mettre dans le bouillon. Ajouter 2 ou 3 litres d'eau et les 2 derniers cubes de bouillon dégraissés.
5
Éplucher et râper le gingembre. Le mettre dans le bouillon. Le bouillon doit être bien relevé, un peu piquant. Mettre la sauce soja.
6
Remettre les morceaux de poulet et ajouter les vermicelles. Faire cuire 3 min et servir très chaud.
280
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
6 g
Saturés
2 g
Insaturés
3 g
Cholestérol
65 mg
Glucides & Protéines
Glucides
32 g
Fibres
3 g
Sucres
4 g
Protéines
24 g
Sodium
920 mg
