Plat principal

Tajine de poulet au gingembre et aux citrons confits

Name: Tajine de poulet au gingembre et aux citrons confits
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 Citron confit; 3 Oignon; 10 cl Huile; 15 cl Porto; 2 cuillère à café Gingembre; 1 cuillère à café Cumin; 1 cuillère à café Coriandre; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 Poulet; 15 cl Vin blanc

Recette par lily

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Temps total 110 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Tajine de poulet au gingembre et aux citrons confits

Ingrédients

6 personnes.

3 Citron confit coupés en quartiers

3 Oignon émincés

10 cl Huile olive

15 cl Porto blanc

2 cuillère à café Gingembre

1 cuillère à café Cumin

1 cuillère à café Coriandre

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

1 Poulet coupé en morceaux

15 cl Vin blanc

Ustensiles

1 Cocotte

1 Pôele

1 Cuillère en bois

1 Couvercle

1 Saladiers

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 90 min

1

Faire revenir les oignons, puis les morceaux de poulets dans l'huile d'olive chaude dans une cocotte.

Étape terminée
2

Ajouter les citrons confits, la coriandre, le cumin, le gingembre, sel et poivre.

Étape terminée
3

Ajouter le porto et le vin blanc. Mélanger.

Étape terminée
4

Couvrir et faire cuire 1 h 30 à feux très doux, en remuant de temps en temps.

Étape terminée
5

Ici, j'ai accompagné ce plat d'un riz mélangé à une boite de petits pois/carottes...

Étape terminée
6

Mais les accompagnements sont divers et variés !

Étape terminée