Poulet poivron coco

Name: Poulet poivron coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Poivron; 15 cl de Crème fraîche semi épaisse; 2 Oignon; 10 g de Beurre; Poivre; Sel; 4 Escalope de poulet; 5 cl de Lait de coco; 1 cuillère à café de Concentré de tomates

Noter la recette Par lily Publié le 26 septembre 2021

Total: 45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 Personnes

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Préparation

Émincez les oignons finement et les faire revenir dans une sauteuse avec du beurre.
Hachez le poivron en petits dés et l'incorporer à l'oignon, puis faire revenir environ pendant , jusqu'à ce que le mélange soit bien fondant.
Pendant ce temps coupez les escalopes en dés et incorporez-les à la sauteuse.
Lorsque le poulet a bien coloré, rajoutez le lait de coco (vous pouvez en mettre plus que la quantité préconisée), le concentré de tomates et la crème épaisse.
Laisser mijoter quelques minutes puis servez ce plat avec un bon riz basmati.