Poulet coco coriandre
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Epluchez, dégermez et hachez l'ail. Dans un wok, versez l'équivalent de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
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2
Faites revenir l'ail à feu moyen pendant 1 minute.
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3
Ajoutez le poulet coupé en dés et laissez-le cuire à feu doux.
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4
Salez, poivrez.
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5
Ajoutez le jus d'un demi citron vert, le gingembre râpé et les feuilles de coriandre hachées grossièrement.
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6
Ajoutez ensuite le lait de coco et 10 cl de crème fraîche.
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7
Au bout d'1 minute ajoutez les champignons coupés en petits morceaux. Remuez.
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8
Baissez le feu au minimum et couvrez votre poêle. Laissez mijoter 5 minutes.
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9
Eteignez le feu et laissez reposer pendant au moins 15 minutes : cela permet à la viande de s'imprégner des arômes sans marinade préalable.
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10
Au moment de servir, faites réchauffer à feu vif.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
