Poulet pané au parmesan, sauce tomate poivron

Name: Poulet pané au parmesan, sauce tomate poivron
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 boîte Poivron rouge; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 2 Tomate; Poivre; Sel; 1 boîte Pulpe de tomate; 1 gousse Ail; Herbes

Par lily
26-09-2021 07:13
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50 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 boîte Poivron rouge au naturel

2 cuillère à soupe Huile d'olive

2 Tomate fraîches (facultatif)

Poivre

Sel

1 boîte Pulpe de tomate ou de tomates en dés

1 gousse Ail (ou

Herbes

Ustensiles

1 Saladiers
1 Pôele
1 Pinceau
1 Four
1 Casserole
1 Micro-ondes
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
30 min

Étape 1

Pour le poulet:

Étape 2

Découpez les blancs de poulet en morceaux (style "nuggets"), ou laissez-les entiers si vous n'avez pas trop de temps.

Étape 3

Saupoudrez-les de maïzena pour qu'ils soient moins "collants" (étape facultative). Passez-les dans l'oeuf battu, puis dans le mélange chapelure-parmesan.

Étape 4

Faites-les dorer dans la poêle avec beurre et huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits (éventuellement, procédez en deux fois)

Étape 5

On peut les préparer à l'avance puis les faire réchauffer au four

Étape 6

Pour la sauce:

Étape 7

Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'ail écrasé.

Étape 8

Ajouter (facultatif) les tomates fraîches, pelées, en morceaux, la pulpe de tomates, les poivrons égouttés et coupés en lanières

Étape 9

et assaisonner (sel, poivre, herbes, épices..)

Étape 10

Laisser mijoter à découvert à feu doux au moins 30 minutes.

Étape 11

Pour l'accompagnement, je suggère des "céréales méditerranéennes" et de la mâche, mais ce n'est qu'une suggestion.

Étape 12

Tout peut être préparé à l'avance (commode quand on reçoit), il suffit de faire réchauffer au dernier moment: le poulet dans le four, sauce tomate et céréales au micro-ondes ou à la casserole.

Étape 13

On arrive à faire d'assez jolies assiettes: sauce au milieu, poulet, céréales et mâche autour...

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Plat principal

Poulet pané au parmesan, sauce tomate poivron

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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