Poulet cuit au four à l'ail et au parmesan

Pour la marinade

• 1 cuillère à caféail semoule
• ½ cuillère à cafégingembre
• poivre
• sel
• 3pilons de poulet
• 2ailes de poulet

Sauce ail et parmesan

• 2 cuillères à soupepersil
• 1 pincéesel
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 2 cuillères à soupeparmesan râpé
• 1 gousseail râpée

Préparation

1. 1

   Laver le poulet avec de l'eau et un peu de vinaigre et bien rincer. Faire des entailles profondes.

2. 2

   Mariner le poulet avec les épices (gingembre, poivre et sel) puis laisser mariner 1 heure au frais.

3. 3

   Recouvrir la plaque du four avec du papier cuisson, y poser le poulet et cuire à 190°C pendant 40 à 45 minutes.

4. 4

   Quelques minutes avant la fin de cuisson du poulet, mélanger le persil haché avec le parmesan, l'ail râpé, le sel et l'huile d'olive.

5. 5

   À la sortie du four mélanger le poulet à la préparation ail/ parmesan et persil et déguster immédiatement.