Poulet pané à la moutarde

• 2 cuillèresMoutarde
• 50 gBeurre
• Poivre
• Sel
• 1Poulet entier découpé
• 2Oeuf
• 1échalote hachée
• 5Cornichon au vinaigre hachés
• Chapelure

Préparation

1. 1

   Battez les oeufs en omelette avec du sel et du poivre.

2. 2

   Beurrez un plat allant au four.

3. 3

   Trempez les morceaux de poulet dans les oeufs, puis passez-les dans la chapelure.

4. 4

   Déposez-les dans le plat et faites cuire 30 minutes au four à 210°C (thermostat 7).

5. 5

   Parsemez d'échalote hachée et laissez cuire encore 15 minutes.

6. 6

   Sortez les morceaux de poulet du plat, déglacez le jus de cuisson et délayez avec la moutarde et les cornichons hachés.

7. 7

   Versez sur les morceaux de poulet et servez.