Name: Poulet mariné vinaigrette
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 cuillère à soupe Moutarde de Dijon; 4 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Sel; Poivre; Thym; Origan; Persil; 1 Poulet; 4 cuillère à soupe Citron; Estragon; Sauge; Basilic

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Entonnoir
1 Four
1 Plat à gratin
1 Réfrigérateur
1 Assiette
1 Plat

Préparation

15 min
-
60 min

1

Placez les morceaux de poulet dans un grand sac de congélation.

2

Préparez la vinaigrette avec la moutarde, le citron (ou le vinaigre balsamique), l’huile, le sel, le poivre et les herbes de votre choix.

3

Versez la vinaigrette dans le sac de congélation que vous fermerez bien, et malaxez pour bien enduire le poulet de la vinaigrette.

4

Placez le sac au réfrégirateur (sur une assiette en cas de fuite) pendant 2 à 12 heures (le plus longtemps sera le mieux).

5

Sortez le poulet du réfrigérateur 30 minutes avant de le faire cuire et préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

6

Mettez le poulet dans un grand plat à gratin, peau au dessus, et jetez la marinade restante. Salez et poivrez légèrement, et enfournez pendant 1 heure.

7

Au moment de servir, parsemez le poulet d’un peu plus d’herbe de votre choix pour la couleur.