Poulet mariné vinaigrette

• 3 cuillères à soupeMoutarde de Dijon
• 4 cuillères à soupeHuile d'olive
• 1 cuillère à caféSel
• Poivre
• Thym
• Origan
• Persil
• 1Poulet détaillé en morceaux
• 4 cuillères à soupeCitron pressé ou de vinaigre balsamique
• Estragon
• Sauge
• Basilic

Préparation

1. 1

   Placez les morceaux de poulet dans un grand sac de congélation.

2. 2

   Préparez la vinaigrette avec la moutarde, le citron (ou le vinaigre balsamique), l’huile, le sel, le poivre et les herbes de votre choix.

3. 3

   Versez la vinaigrette dans le sac de congélation que vous fermerez bien, et malaxez pour bien enduire le poulet de la vinaigrette.

4. 4

   Placez le sac au réfrégirateur (sur une assiette en cas de fuite) pendant 2 à 12 heures (le plus longtemps sera le mieux).

5. 5

   Sortez le poulet du réfrigérateur 30 minutes avant de le faire cuire et préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

6. 6

   Mettez le poulet dans un grand plat à gratin, peau au dessus, et jetez la marinade restante. Salez et poivrez légèrement, et enfournez pendant 1 heure.

7. 7

   Au moment de servir, parsemez le poulet d’un peu plus d’herbe de votre choix pour la couleur.