Poulet mariné au citron vert, orange et gingembre

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Zesteurs

1 Set 3 poêles

1 Dénoyauteur

1 Réfrigérateur

1 Plat

Préparation

• 1

  Pour la marinade :

  Étape terminée
• 2

  Récupérer le zeste du citron vert et couper le gingembre (sans la peau) en petits morceaux. Plus c'est fin, plus la marinade aura de goût.

  Étape terminée
• 3

  Dans un plat en verre, mettre l'huile d'olive, le jus du citron vert et de l'orange, le gingembre et le zeste.

  Étape terminée
• 4

  Couper les blancs de poulet en gros cubes et les immerger dans la marinade. Saupoudrer la coriandre le sel et le poivre.

  Étape terminée
• 5

  Laisser reposer 4 heures au réfrigérateur en retournant les morceaux de poulet pour qu'ils soient bien enrobés de marinade.

  Étape terminée
• 6

  Pour la cuisson :

  Étape terminée
• 7

  Saisir le poulet dans une poêle antiadhésive et bien chaude. Laisser colorer légèrement. Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux, à vous de juger mais pas plus de 5 minutes, ou cela risque d'être sec. Ajuster l'assaisonnement.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)