Poulet à l'indienne

• 2Oignon
• 2 cuillères à soupeCurry
• 1 cuillère à soupeFarine
• 1Banane
• Poivre
• Sel
• Beurre
• 4Cuisse de poulet
• 1 cuillère à caféConcentré de tomates
• 1 gousseAil
• 1Pomme
• 1Bouquet garni
• Amandes effilées
• 200 gRiz basmati

Préparation

1. 1

   Dans la cocotte faire chauffer le beurre à feu fort, mettre les cuisses de poulet. 2 mn après ajouter les oignons coupés en lamelles.

2. 2

   Passer à feu doux et laisser cuire 3 mn.

3. 3

   Saupoudrer la farine, le curry.

4. 4

   Mettre le concentré de tomate, l'ail, la banane, la pomme, le bouqet garni.

5. 5

   Ajouter un peu d'eau.

6. 6

   Saler, poivrer et laisser mijoter 45 mn.

7. 7

   Faire cuire le riz basmati.

8. 8

   Dans une poêle faire griller quelques minutes les amandes effilées.

9. 9

   Les présenter sur le riz au moment de servir.