Name: Poulet au curry et accompagnements de fête
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Curry; 1 cuillère à café Farine; 1 pointe Gingembre; 1 pincée Safran; 2 louche Bouillon; 1 Poulet; 1 Petit piment; 500 g Tomates pelées; 1 petite boîte Concentré de tomates; 8 échalote; 1 gousse Ail; 1 cuillère à café Paprika

1

Préparation : 30 min

2

Cuisson : 20 min

3

Ingrédients (pour 6 personnes):

4

Préparation :

5

Préparer le bouillon.

6

Faire revenir la viande à l'huile dans une cocotte.

7

Salez, poivrez et retirez de la cocotte.

8

Jetez les échalotes hachées, le piment haché, le curry, la farine, le safran, le paprika et le gingembre dans la cocotte.

9

Faites un roux avec le bouillon et la farine (délayez la farine dans la cocotte puis mouillez avec le bouillon).

10

Ajoutez les tomates, le concentré délayé dans un peu de bouillon et l'ail haché.

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Remettez les morceaux de poulet et laissez mijoter environ 15 minutes.

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Servez avec du riz et les accompagnements de votre choix en rondelles ou en morceaux :

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- bananes

14

- pommes

15

- fenouil

16

- champignons frais

17

- ananas (en boîte ou frais)

18

- concombre

19

- raisins secs

20

- amandes

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- noix de coco râpée

22

- arachides

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- salade verte ciselée

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Poulet au curry et accompagnements de fête

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