Plat principal
Poulet à l'estragon (pommes de terre & poireaux)
Temps total
90 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
4
Poireau (seulement les blanc)
20 cl
Crème fraîche
800 g
Blanc de poulet
4
Pomme de terre
0.5 l
Bouillon de volaille (bouillon cube)
1 cuillère à soupe
Estragon frais ou surgelé
Ustensiles
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
60 min
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1
Dans une cocotte, faire revenir le poulet coupé en petits morceaux dans du beurre et un peu d'huile pendant 5 mn.
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2
Ajouter les pommes de terre et les poireaux coupés en morceaux.
-
3
Faites revenir 5 mn.
-
4
Faire 1/2 litre de bouillon de volaille et le verser dans la cocotte.
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5
Saler, poivrer et ajouter l'estragon.
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6
Couvrez et laisser mijoter à feu doux pendant 45 mn.
-
7
5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
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8
Laissez à découvert durant les 5 dernières minutes.
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9
C'est prêt!