Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte

- 1 Four

- 1 Rouleau à pâtisserie

- 1 Pôele

- 1 Couteau

- 1 Fouet cuisine

- 1 Saladiers

- 1 Râpe

- 1 Couvercle

- 1 Balance de cuisine

Préparation
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20 min
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35 min
2
Etaler la pâte dans un moule à tarte et la faire précuire à blanc 10 mn.
3
Pendant ce temps, couper les échalotes en fines lamelles et les faire revenir dans du beurre à feu moyen.
4
Peler les tomates, les couper en dés et les ajouter aux échalotes. Faire revenir le tout quelques minutes. Saler, poivrer.
5
Disposer le poulet coupé en morceaux sur le fond de la pâte. Ajouter la préparation tomates/échalotes.
6
Battre les oeufs, la crème fraîche, le lait, l'estragon, le sel et le poivre.
7
Verser ce mélange sur la tarte.
8
Recouvrir de fromage râpé.
9
Faire cuire 30/40 mn.
