Plat principal

Tarte au poulet à l'estragon

Name: Tarte au poulet à l'estragon
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée; 2 Tomate; Fromage râpé; Poivre; Sel; 2 Blanc de poulet; 2 Oeuf; 2 échalote; 4 cuillère à soupe Crème fraîche épaisse; 0.5 verre Lait; 2 cuillère à soupe Estragon

Recette par lily

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Temps total 55 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

1 Pâte brisée pur beurre (c'est bien meilleur!)

2 Tomate

Fromage râpé

Poivre 5 baies

Sel

2 Blanc de poulet cuits

2 Oeuf

2 échalote

4 cuillère à soupe Crème fraîche épaisse

0.5 verre Lait

2 cuillère à soupe Estragon (frais de préférence)

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Four

1 Rouleau à pâtisserie

1 Pôele

1 Couteau

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Râpe

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 35 min

1

Préchauffer le four Th 6 (180°C) pendant 10 mn.

Étape terminée
2

Etaler la pâte dans un moule à tarte et la faire précuire à blanc 10 mn.

Étape terminée
3

Pendant ce temps, couper les échalotes en fines lamelles et les faire revenir dans du beurre à feu moyen.

Étape terminée
4

Peler les tomates, les couper en dés et les ajouter aux échalotes. Faire revenir le tout quelques minutes. Saler, poivrer.

Étape terminée
5

Disposer le poulet coupé en morceaux sur le fond de la pâte. Ajouter la préparation tomates/échalotes.

Étape terminée
6

Battre les oeufs, la crème fraîche, le lait, l'estragon, le sel et le poivre.

Étape terminée
7

Verser ce mélange sur la tarte.

Étape terminée
8

Recouvrir de fromage râpé.

Étape terminée
9

Faire cuire 30/40 mn.

Étape terminée