Plat principal

Quiche poulet-curry

Name: Quiche poulet-curry
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 130 g Carotte; 100 g Gruyère râpé; 1 cuillère à café Sucre; 1 pincée Sel; 75 g Gruyère râpé; 100 g Poulet; 3 Oeuf; 1 cuillère à soupe Pâte de curry; 20 cl Lait de coco; 4 Feuilles de coriandre

Recette par lily

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Temps total 50 min

Budget Bon marché

Portions 4 Personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 Personnes.

1 Pâte feuilletée

130 g Carotte en conserve

100 g Gruyère râpé

1 cuillère à café Sucre

1 pincée Sel

75 g Gruyère râpé

100 g Poulet rôti (déjà cuit)

3 Oeuf

1 cuillère à soupe Pâte de curry (rouge ou verte)

20 cl Lait de coco

4 Feuilles de coriandre

Ustensiles

1 Four

1 Saladiers

1 Fourchette

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

Étape terminée
2

Mélangez la pâte de curry, une cuillère à soupe de lait de coco et le sucre. Ajoutez les émincés de poulet, les carottes et la coriandre hachée finement. Mélangez bien. Inutile d'ajouter du sel car beaucoup des ingrédients de la recette sont déjà salés.

Étape terminée
3

Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Ajoutez au blancs une pincée de sel et montez les en neige. Ajoutez le reste du lait de coco aux jaunes et mélangez. Incorporez délicatement les blancs au mélange jaunes-lait de coco.

Étape terminée
4

A l'aide d'une fourchette, percez légèrement à plusieurs endroits la pâte feuilletée (maison Facile). Étalez au fond de la pâte la préparation à base de poulet.

Étape terminée
5

Ajoutez par dessus le gruyère, puis le mélange œuf-lait de coco.

Étape terminée
6

Enfournez à 210°C (thermostat 7) pendant 40 min environ.

Étape terminée