Name: Quiche poulet et oignons sauce au cidre
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 100 g Farine; 1 Oignon; Sel; Poivre; 5 Oeuf; 20 cl Crème allégée; 2 barquette Poulet; 20 cl Cidre

Ingrédients

4 personnes

1 Pâte feuilletée

100 g Farine

1 Oignon

Sel

Poivre

5 Oeuf

20 cl Crème allégée

2 barquette Poulet rôti

20 cl Cidre doux

Ustensiles

1 Four
1 économe
1 Moule à tarte
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
45 min

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)

2

Éplucher l'oignon, le tailler en lamelles et le faire cuire à feu doux avec un fond d'huile d'olive. Une fois les oignons précuits, y ajouter le cidre et laisser l'alcool s'évaporer.

3

Y ajouter ensuite la crème et laisser cuire 5 minutes pour que les oignons s'imprègnent de sauce. Laisser refroidir et y ajouter les émincés de poulet.

4

Mettre la pâte feuilletée (maison) dans un moule à tarte

5

Casser les 5 oeufs dans un saladier, y ajouter la farine, bien remuer pour éviter les grumeaux.

6

Ajouter ensuite le mélange froid de poulet et oignons.

7

Mettre la préparation dans la pâte, et enfourner pour 45 minutes.

8

Accompagner d'une bonne salade.