Blanc de poulet sauce vierge
Le Blanc de Poulet Sauce Vierge est une délicieuse recette qui marie à la perfection la tendreté des blancs de poulet et la fraîcheur d'une sauce vierge aux saveurs méditerranéennes. Les blancs de poulet sont cuits dans un bouillon de volaille parfumé au thym, à l'oignon et au citron, ce qui leur confère une texture moelleuse et une saveur subtile. Pendant ce temps, la sauce vierge est préparée avec du persil frais, des dés de tomates juteux, du jus de citron acidulé et de l'huile d'olive onctueuse. Sauce vierge, Cette sauce légère et parfumée vient compléter à merveille les blancs de poulet, que l'on peut déguster tièdes ou froids. Une recette simple, mais raffinée, qui ravira les amateurs de cuisine méditerranéenne et les adeptes de plats légers et savoureux.
Ingrédients
Préparation
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1
Versez le bouillon de volaille dans une casserole. Ajoutez le thym, l’oignon piqué de clou de girofles et le demi citron.
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2
Portez à ébullition puis, quand elle est atteinte, ajoutez les blancs de poulet. Ils doivent être complètement couverts de bouillon. Laissez mijoter 15 minutes à toute petite ébullition puis coupez le feu et laissez refroidir dans le bouillon au moins 1 heure.
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3
Pelez et émondez la tomate puis coulez-la en petits dés. Lavez et ciselez le persil.
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4
Dans un bol, versez 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron jaune et l’huile d’olive. Mélangez puis ajoutez le persil ciselé et les dés de tomates. Mélangez à nouveau et servez avec les blancs de poulet tièdes ou froids.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
