Emincés de poulet, sauce cremeuse au pekèt liégeois

• 4Tomate coupées en petits dés
• ½Cube de bouillon de poule dissout dans 15cl d'eau
• Poivre
• Sel
• 500 gPoulet
• 2 poignéeséchalote surgelées
• 2 grosses cuillères à soupeFromage ail et fines herbes spécial cuisine 'tomates basilic'
• 3 cuillères à soupeCrème liquide
• 1 cuillère à caféPaprika
• 3 cuillères à caféCiboulette
• 3 cuillères à caféépices à volaille
• 15 clGenièvre

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Quand le four est chaud, disposer les émincés de poulet dans un plat allant au four et parsemer d'épices pour poulet.

3. 3

   Enfourner pour 20 min.

4. 4

   Dans une casserole, faire cuire doucement les tomates, les échalotes et le cube avec l'eau.

5. 5

   Ajouter la ciboulette et le paprika, sel et poivre.

6. 6

   Ajouter ensuite le fromage ail et fines herbes et le peket et laisser mijoter pendant plus ou moins 20 min.

7. 7

   En fin de cuisson, ajouter la crème liquide.

8. 8

   Quand la volaille est cuite, verser la sauce dans la plat et servir immédiatement.

9. 9

   Accompagner ce plat avec du riz ou des tagliatelles.