Poulet à l'italienne rapide

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Pôele

1 Bol

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Couper les escalopes en petits dés.

  Étape terminée
• 2

  Couper la gousse d'ail et l'oignon en petits morceaux.

  Étape terminée
• 3

  Faites revenir les dés de volailles dans du beurre à la poêle, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis sortez les du feu.

  Étape terminée
• 4

  Faite revenir l'oignon et l'ail à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

  Étape terminée
• 5

  Remettez alors les petit dés de poulet ou de dinde à mijoter avec l'oignon et l'ail et ajouter un peu de beurre si nécessaire pour que le tout n'attache pas. Saupoudrez alors le tout de farine. Laisser cuire une minute.

  Étape terminée
• 6

  Rajouter un verre de vin blanc et autant d'eau, rajouter aussi les herbes de Provence. Laissez mijoter environ 5 mn.

  Étape terminée
• 7

  Récupérez alors la sauce dans un bol en enlevant les petits dés de volailles que vous disposerez dans les assiettes.

  Étape terminée
• 8

  Dans le bol, mélangez à la sauce un jaune d'oeuf et une cuillèrée à soupe de poudre d'amande. Versez la sauce sur les dés de volailles, salez et poivrez: c'est prêt !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)