Plat principal

Ragoût de poulet et Légumes

Name: Ragoût de poulet et Légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: P0DT0H1 h 5 mM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1,75 kg Morceau(x) de poulet; 750 ml Eau; 1 tasse(s) Oignon(s) haché(s); 30 ml Bouillon de poulet; 2 c. à thé Volaille; 8 Carotte(s); 6 Pomme(s) de terre; 3 Branches de céleri; 1,5 tasse(s) Petits pois surgelés; 425 ml Lait; 0,25 tasse(s) Farine; 2 c. à soupe Beurre; Sel, poivre

Recette par RecettePlus

4(1)

Temps total 1 h 5 m

Budget Bon Marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

1,75 kg Morceau(x) de poulet

750 ml Eau

1 tasse(s) Oignon(s) haché(s)

30 ml Bouillon de poulet

2 c. à thé Volaille

8 Carotte(s)

6 Pomme(s) de terre

3 Branches de céleri

1,5 tasse(s) Petits pois surgelés

425 ml Lait

0,25 tasse(s) Farine

2 c. à soupe Beurre

Sel, poivre

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen vif. Faites-y sauter les morceaux de poulet jusquà ce quils soient dorés sur toutes les faces. Égouttez-les et réservez.

Étape terminée
2

A la casserole, ajoutez leau, les oignons, le mélange pour bouillon de poulet et lassaisonnement pour volaille puis mélangez bien. Portez à ébullition. Baissez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 min.

Étape terminée
3

Ajoutez les carottes, les pommes de terre, le céleri et le poulet réservé. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 min, ou jusquà ce que le poulet et les légumes soient cuits. Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson 3 à 5 minutes.

Étape terminée
4

Dans un bol, incorporez graduellement le lait à la farine. Remuez jusquà ce que la préparation soit lisse. Versez dans la casserole et faites cuire à feu moyen, en remuant sans cesse. Faites bouillir jusquà ce que le mélange épaississe. Salez et poivrez au goût.

Étape terminée