Name: Ragoût de poulet et Légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1,75 kg de Morceau(x) de poulet; 750 ml d'Eau; 1 tasse d'Oignon(s) haché(s); 30 ml de Bouillon de poulet; 2 cuillères à café de Volaille; 8 Carotte(s); 6 Pomme(s) de terre; 3 branches de Céleri; 1,5 tasse de Petits pois surgelés; 425 ml de Lait; 0,25 tasse de Farine; 2 cuillères à soupe de Beurre; Sel, poivre

Préparation

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen vif. Faites-y sauter les morceaux de poulet jusquà ce quils soient dorés sur toutes les faces. Égouttez-les et réservez.
A la casserole, ajoutez leau, les oignons, le mélange pour bouillon de poulet et lassaisonnement pour volaille puis mélangez bien. Portez à ébullition. Baissez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant .
Ajoutez les carottes, les pommes de terre, le céleri et le poulet réservé. Couvrez et laissez mijoter pendant , ou jusquà ce que le poulet et les légumes soient cuits. Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson .
Dans un bol, incorporez graduellement le lait à la farine. Remuez jusquà ce que la préparation soit lisse. Versez dans la casserole et faites cuire à feu moyen, en remuant sans cesse. Faites bouillir jusquà ce que le mélange épaississe. Salez et poivrez au goût.