Plat principal

Quiche épaisse au poulet et champignons

Name: Quiche épaisse au poulet et champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée; 6 tranche fine Lard fumé; 40 g Gruyère râpé; 30 g Beurre; 1 Oignon; Poivre; Sel; Poulet; 150 g Champignon; 25 cl Crème; 3 Oeuf; Muscade

Recette par lily

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Temps total 50 min

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

1 Pâte brisée

6 tranche fine Lard fumé

40 g Gruyère râpé

30 g Beurre

1 Oignon

Poivre

Sel

reste Poulet rôti

150 g Champignon

25 cl Crème

3 Oeuf

Muscade

Ustensiles

1 Four

1 Moule à tarte

1 Pinceau

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Etalez la pâte (maison Facile) dans un moule à tarte, faites-la cuire à blanc 10 minutes au four à 180°C (thermostat 6).

Étape terminée
2

Pendant ce temps, faites suer l'oignon haché dans le beurre. Ajoutez les tranches de lard et les champignons nettoyés et émincés.

Étape terminée
3

Laissez dorer le tout quelques minutes en remuant.

Étape terminée
4

Versez la garniture sur le fond de pâte, disposez les tranches de lard en étoile.

Étape terminée
5

Répartissez les restes de poulet coupés en morceaux sur le tout.

Étape terminée
6

Battez la crème et les oeufs, salez, poivrez et parfumez de muscade.

Étape terminée
7

Versez le tout sur la tarte et parsemez de fromage.

Étape terminée
8

Faites cuire 20 min au four chaud à 200°C (thermostat 6-7).

Étape terminée